Bei den Worten „gesunde Ernährung“ denkst du vielleicht als erstes an farblose, trockene Körndlkost und viele Verbote.  Gesunde Ernährung kann aber durchaus bunt, vielfältig und schmackhaft sein. 

„Gute“ oder „verbotene“ Lebensmittel gibt es nicht, wichtig ist nur die richtige Menge. Wer sich grundsätzlich gesund ernährt, braucht auch auf seine Lieblingssüßigkeiten nicht zu verzichten.

Die Ernährungspyramide zeigt dir von welcher Lebensmittelgruppe du wie viel nehmen sollst. Grundsätzlich sind die Nahrungsmittel die oben an der Spitze sind sehr sparsam zu konsumieren. Je weiter du nach unten schaust, desto mehr kannst du dich bedienen.

• Alkoholfreie Getränke:
  Täglich mindestens 1,5 Liter Wasser und alkoholfreie bzw. energiearme Getränke

• Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst
  Täglich 3 Portionen Gemüse und/oder Hülsenfrüchte und 2 Portionen Obst. Faustregel: Eine geballte Faust entspricht einer Portion.

• Getreide und Erdäpfel
  Täglich 4 Portionen Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder Erdäpfel (5 Portionen für sportlich Aktive und Kinder). Bevorzuge Produkte aus Vollkorn.

• Milch und Milchprodukte
  Täglich 3 Portionen Milchprodukte (fettärmere Varianten bevorzugen).

• Fisch, Fleisch, Wurst und Eier
  mind. 1-2 Portionen Fisch pro Woche und maximal 3 Portionen mageres Fleisch oder magere Wurst. Pro Woche nicht mehr als 3 Eier.

• Fette und Öle
  Täglich 1-2 Esslöffel pflanzliche Öle, Nüsse oder Samen. Butter, Margarine, Schmalz, Schlagobers, Sauerrahm, Crème Fraiche sparsam verwenden. 

• Fettes, Süßes und Salziges
  Selten Fett, zucker- und salzreiche Lebensmittel und energiereiche Getränke.

(Quelle: Bundesministerium für Gesundheit)

>> Bundesministerium für Gesundheit - Die österreichische Ernährungspyramide

"Brainfood" heißt übersetzt "Gehirnnahrung".

• Enthält Substanzen, die für die Funktion des Gehirns wichtig sind.
• Unterstützt den Energiestoffwechsel im Gehirn
• Liefert Bau- und Schutzstoffe für die Zellen des Gehirns
• Muss nicht teuer sein, es ist in jedem Supermarkt erhältlich.
• Besteht hauptsächlich aus Hafer, Dinkel, Soja, Fisch, Obst und Gemüse.

Mangelversorgung des Gehirns kann zu Konznetrations- und Gedächtnisproblemen, geringerer Denkleistung und Stimmungsschwankungen führen.

Brainfood ist also eingentlich nichts anderes als eine ausgewogene und vollwertige Mischkost.

Sie besteht aus genügend Kohlenhydraten für die Energieversorgung des Gehirns, Proteinen für das Gedächtnis und den Informationsfluss, Fettsäuren als "Schmiermittel" für die Datenübertragung.

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