Kartoffelchips sind lecker, das weiß jede:r! Aber hast du schon einmal Chips aus Karotten, Roter Rübe oder Süßkartoffel probiert?
Das brauchst du:
- 1 Kartoffel
- 1 Süßkartoffel
- 1 Rote Rübe
- 2 bis 3 Karotten
- vielleicht auch eine Pastinake oder Kohlrabi - alles an Gemüse, was dir schmeckt und sich fürs Backrohr eignet.
- 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze nach Belieben: Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Petersilie, Liebstöckel, Kümmel, Anis, …
- 2 Backbleche
- Backpapier
- Gemüseschäler
- Messer oder Gemüsehobel
- Esslöffel, Teelöffel und Kochlöffel
- große Schüssel
Und so geht's:
- Schäle das Gemüse und schneide es in Scheiben!
Tipp: Je dünner du das Gemüse schneidest, desto knuspriger werden die Chips. Pass dabei gut auf deine Finger auf und frag am besten einen Erwachsenen, ob er dir mit einem Gemüsehobel hilft. - Gib die Gemüsescheiben in eine große Schüssel.
- Stelle die beiden Backbleche mit Backpapier bereit und heize das Backrohr vor (150 Grad Umluft).
- Gieße das Olivenöl über das Gemüse in der Schüssel und gib erste Gewürze deiner Wahl dazu.
Wichtig: Salz und frische Kräuter erst nach der Backzeit auf das Gemüse streuen. - Mische die Gemüsescheiben in der Schüssel gut durch und lege sie dann auf die beiden Backbleche.
Tipp: Achte darauf, dass sie nebeneinander liegen und sich nicht stapeln, da sie ansonsten nicht knusprig werden können. - Jetzt heißt es warten! Im Ofen verwandelt sich das Gemüse langsam in knusprige Chips. Manche Sorten brauchen etwas länger als andere. Deshalb lohnt sich zwischendurch immer wieder ein Blick in den Ofen. Frag einen Erwachsenen um Hilfe, um die Gemüsescheiben zwischendurch einmal zu wenden.
- Fertig ist der Knabberspaß, wenn die Chips schön knusprig sind und beim Wenden schon etwas rascheln (kann bis zu 35 Minuten dauern).
Je nach Geschmack kannst du die Gemüsechips nun mit Salz und frischen Kräutern verfeinern.
Nun die selbstgemachten Chips auskühlen lassen.
Und jetzt mach noch den Chips-Test!
Leg verschiedene Sorten auf einen Teller und verkoste die Chips blind mit deiner Familie oder deinen Freund:innen.
- Wer erkennt alle Gemüsesorten?
- Welche Chips knacken beim Reinbeißen am lautesten?
- Welche Sorte überrascht dich am meisten?
- Und welche würdest du sofort noch einmal machen?